ナチュラルでシンプルな雰囲気のなかでゆっくりくつろげるカフェ＆バーがヴェルデ（ＶＥＲＤＥ）。和歌山市太田にオープンしたばかりの新スポットです。
店主の青木慎也さんは、数年前に岩出市内で居酒屋を経営していました。メニューにはその名物メニューが復活し、待ち望んでいたファンから喜ばれているとか。
特に「これは食べてみて」と青木さんが勧めるのはマグマ鍋（１５８０円・税込）。肉みそを使ったコクのある辛いチゲ鍋で、ブタ肉とホルモンにやみつきになるタレが絡む絶品鍋なのです。
うわさを聞きつけて復活の味を食べにやってくる人も多いのですが、初めての人に対しても「とにかく食べてみて。食べたら分かる」と店自慢の名物料理です。
ディナータイムは居酒屋使いできる和風のお酒に合うメニューがメーン。炭焼きやサイズが選べるサラダなどがそろいます。
カフェの時間は妻の亜有さん手作りのスイーツを楽しめ、バータイムは落ち着いた大人の空間に様変わり。
「時間帯でテイストが変わるんですよ。いつ来てもゆっくりしてもらえます。長居できる隠れ家のようになれば」と笑顔の青木さん。お得なランチもあります。
【ヴェルデ】和歌山市太田２の８の１４、太田テナントビル１の１▽℡０７３・４９６・２１７７▽午前１１時半～午後５時、６時～翌午前０時▽定休日＝日祝
気さくな青木さん夫妻
マグマ鍋