本格的な広東料理が味わえる中国料理店「螢」が７月３０日、和歌山市狐島にオープン。早くも評判を呼んでいます。
メニューは、海鮮を中心に、新感覚の中華料理を多彩な内容で提供。お得なランチや持ち帰りメニューもあり、サラリーマンや家族連れでにぎわっています。
オーナーシェフの森本清太さんは、海鮮料理で有名な大阪の中国料理店で修行を重ねてきました。
「本格中華をリーズナブルな値段で提供、お一人で食べられるメニューもありますので気軽にどうぞ」と話しています。
おすすめは、ホタテ貝と中国野菜の金針菜（ユリの花のつぼみ）を複雑な味のソースでからめた「ホタテ貝のスコットランドソース」（１２００円）＝写真＝や、一度食べたらやみつきになるプリプリエビの「海老のチリソース」（同）、辛さ調整可能な「担担麺」（７８０円）など。
ランチタイムにはこの海老チリに、スープ・一品・ザーサイ・ご飯（お代わり自由）・胡麻団子が付いた「海老チリランチ」（１２００円）がお得です。ランチは「チャーハンランチ」「酢豚ランチ」「麻婆豆腐ランチ」（各１０００円）などがあります。
ドリンク類も豊富で、特に、紹興酒は世界一ブランドの「古越龍山」を用意、甕（かめ）出しならではの味わいが楽しめます。他にも、陳年紹興貴酒５年、８年物がそろっています。
夜はなるべく予約を。持ち帰りは電話注文で（お昼のピーク時は待つことも）。
座席は、カウンター、テーブル、座敷など２６席。価格は税込みです。
【中国料理「螢」】和歌山市狐島２９８の１フォクシーテラス１階▽℡０７３・４５４・２１１５▽午前１１時半～午後２時半（ＬＯ２時）、午後５時半～１０時半（ＬＯ１０時）▽定休日＝火曜
店の前に立つ森本さん(左から二人目)とスタッフ