食と語らいと癒やしの空間 和・琉・創 琉球イタリアン「ａｉｒ」（アイル）が３月２９日に、和歌山インターチェンジ近くにオープン。珍しい琉球食材を使った創作イタリアンが話題を呼んでいます。
古民家をリノベーションしたオシャレな店舗で、庭にはインドネシアのバリ島から運んだ建材によるガゼボ（西洋風あずまや）３棟があります。
料理長は、石垣島で料理の修行を重ねた有田市出身の杉森充敏さんで、オープンに合わせて石垣島から戻ってきたばかりです。
評判のランチ（１３８０円～）は、パスタ・ピザ・日替わりメーン・琉球バーニャカウダ・石垣島産牛ハンバーグの５種類から一つ選び、サラダ・パン・スープ・ドリンクが付いてお得です。プラス３８０円でドルチェ５種盛り付き。この他、「パーティーランチ」（４人以上、要予約、２５８０円、３５８０円）もオススメです。
ディナーセットは「シェフお任せコース」（１人～、４８８０円）や「石垣島産牛ハンバーグコース」（同）、「シェフ特製琉球イタリアンフルコース」（５８８０円、７２８０円）があります。ドリンクは、石垣島直送の泡盛や白浜のナギサビールなどが味わえます。
この他、関西ではここだけの「石垣島珊瑚焙煎（せん）珈琲」や琉球野菜の自家製パンなども。パーティーや結婚式二次会にもどうぞ（店内４５席、ガゼボ席２４席）。※表示価格は全て税抜き。
【ａｉｒ】和歌山市栗栖３２２の６▽℡０７３・４７５・２３２３▽ランチ午前１１時～午後２時（ＯＳ１時半）、ディナー午後５時半～１０時（ＯＳ９時半）▽不定休
