おいしい豚肉を知り尽くしたお店、さかぐら。岩出市西野の国道２４号沿いにあるここで、鹿児島産の三味豚つゆしゃぶを楽しんでください。
三味豚は独特の甘みがあり、コクとうまみが強く、豚肉特有の臭いがほとんど出ません。豚肉の脂が得意ではない人も、そのまろやかな甘みに驚くほど。さらにうれしいことにコレステロール値が低いヘルシーポークなのです。
三昧豚つゆしゃぶ（一人前１５８０円・税別）は、だしのきいた味付きのおつゆでしゃぶしゃぶと肉をくぐらせたあと、そばだしに似た濃い目のつゆに付けていただきます。豚肉のおいしさとだし、つゆ、と全てがからんで、これが絶品なのです。
コースにするとシメの麺までついてくるのですが、うどんや中華麺の他、パスタや変わり麺など選べるのが楽しいと人気です。
三昧豚のおいしさをがっつり味わうならトンカツもおすすめです。ＴＳＵＮＯの米油で揚げる三昧豚のかつはしつこくならないのが特長で、衣はサクッと、肉は甘みと柔らかさを感じられます。甘めのソースや紅塩でいただきます。
玄関付近に置いてあるかまどで炊くご飯もとてもおいしいのでかつと一緒に味わってください。
【さかぐら】岩出市西野１４の１▽０７３６・６７・７５３５▽午前１１時半～午後３時、５時～１０時▽定休日＝不定休（ランチメニューは日祝休み）
「へっついさん（かまど）のご飯おいしいよ」と西川寛社長